|
|
Pikante Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 eetl. zonnebloemolie
- 1 schaaltje varkensreepjes (ca. 400 gram)
- 1 zak roerbakgroentemix (400 gram)
- 1 pak doperwten (diepvries, 450 gram)
- 1 pot indiase kerriesaus (520 gram)
- 1 duopak aardappelschijfjes (700 gram)
- 1 zakje geschaafde amandelen (45 gram)
- ? pakje koksroom (200 ml)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200?C
Bereidingswijze:
Wok olie verhitten en varkensreepjes ca. 3 minuten roerbakken. Groentemix toevoegen en ca. 2 minuten roerbakken. Doperwten toevoegen en nog ca. 2 minuten roerbakken. Kerriesaus toevoegen en ca. 3 minuten verhitten onder af en toe roeren. Kerrieschotel in ovenschaal scheppen. Aardappelschijfjes dakpansgewijs erop leggen. Bestrooien met amandelen. Room erover schenken. Schotel in midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin bakken.
|
|
|